7月驕陽轟然墜地，再清涼的衣物也無法阻擋熱浪滾滾襲來，城市變?yōu)榇笮驼艋\，冒著滾燙的熱氣�？嘞牧�，要避暑！找海島，結(jié)果滿眼全是人海——最好的選擇，自然是找座極好的綠蔭山頭，山中有水，清涼自成；人群不多，舒適自在；好吃好玩，不愁無聊！而高明潛龍谷，就是最理想也最符合各種苛刻條件的避暑勝地。
最理想的避暑地，要背靠山、面朝水，有古樸的木屋，也有玩樂無極限的漂流可以盡情沁爽。今年的夏日一定要來找這座綠蔭山，避世也避暑。
秉承著有山有水的原則，素有盛名的潛龍谷就成了我們的第一站。光聽這名字，就能勾勒出一幅世外桃源的美好景致。潛龍谷位于佛山市第一峰皂幕山西麓，這里的地質(zhì)以花崗巖為主，多瀑布，落差達200多米的雞心飛瀑最為出名。流經(jīng)山谷的溪流是由發(fā)源于海拔600多米的原始次森林之中的九條山泉匯流而成，溪流聚成深潭，水極清秀，這里的一草一木一石都能讓人感受到仙靈之風(fēng)，走在山中，還能體會到天人合一的感覺，并有傳說道：古有神龍在此出沒，故名為潛龍谷。對懷抱著避暑目的而來的我們來說，最能阻擋熱浪的莫過于如此與世隔絕的仙霖之地。
潛龍谷餐廳就建在依山傍水的山谷，拾級而上，四周草木茂盛，花香撲鼻。路邊有一棵棵無花果樹，枝頭碩果累累，果實青青。沿路的支架上，藤蔓生長，青枝綠葉，散發(fā)濃郁的氣息。
何謂山清水秀，何謂美食佳肴，何謂品質(zhì)生活，讓我們一起來體會一下吧！你可以選擇在戶外的餐桌上沐浴陽光山風(fēng)，也可以在大棚內(nèi)熱熱鬧鬧，又或者和我們一行人包個廂房盡覽山林水語。
在這里是所有美食家們尋找美食的一個很有特色的地方，品慣了城市中大魚大肉，在這里，絕對可以找到健康新鮮的農(nóng)家美食，夏天可以品嘗到各種各樣的特色野菜、山菇、山坑螺、山坑魚、農(nóng)家雞等。冬天可以在潛龍谷品嘗生曬的各式山風(fēng)臘味：臘鴨、臘山鼠、臘魚干等。當(dāng)然更可以品嘗到正宗山泉燉湯。山泉水豆腐花及購買本地的各式特產(chǎn)。
制作無花果糕先要將無花果肉打碎、榨汁，經(jīng)過濾取其精華，加入冰糖、山泉水煮開，靜置后即得到茶色膏狀的無花果膏。無花果膏口感香甜，入口即化，是夏天降溫去暑的佳品。無花果膏以高明潛龍谷的野生無花果制成的無花果膏最為有名。
在這里您可以品嘗大自然山水之間的閑情逸致與人生況味。確實，用山泉水煲出的湯、泡制的茶水，色香味美，留舌生津，別有一股味道。炎炎夏日，快點到潛龍谷享受美食吧。
交通地址：
地址：高明區(qū)楊和鎮(zhèn)井頭公田；
交通：沿高明大道西行，往楊梅方向進入宅梧，沿皂幕山西麓山道，行至公田村委會對面。（文：符小燕）
